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徐公特别喜欢各种熊宝宝的周边,尤其是熊本熊。那是日本熊本县的吉祥物,它黑不溜秋的样子有点贱贱的,但这大约就是卖点了。
因为徐公的安利,我也了解了下熊本县的文化,发现当地特产是鲜少听闻的马肉,于是起了不妨一尝的猎奇心理。
食用马肉并非东瀛独有,比如广西的马肉米粉,哈萨克族的熏马肉......而熊本县的马肉则是作为刺身生吃,其颜色若樱,又名樱肉。恰巧我常去的光孝寺附近就有一日料店酱子派居酒屋可以供应,于是我便决定在某日拜拜后去探店。
那时恰逢傍晚时分,我入寺参拜,天降骤雨,本着不能停止,一旦停止,心中祈求就无法传达给上苍的心态,我在雨中沐浴了十来分钟,而后带着一身雨水进入酱子。酱子的环境十分狭小,除了吧台,只有三四张桌子,陈列在一个过道般狭小的厅里,厅中落地扇转得飞快,我正对着,顿觉一身凉意。
入座后,我要了马肉刺身、青花鱼还有米饭。大约等了二十多分钟,刺身才上来,68元的刺身有两片小而薄的肉,以及少量碎肉。刀工不敢恭维,分量更是感人,面积大约相当于身高160左右年轻小女生除去拇指,其余四指并拢的样子。暗红色的肉蘸着橙醋,加姜蒜茸,两口就完,味道就是橙醋的酸,辅料的香,而马肉只是载体,提供柔软的口感。整个享用过程不到两分钟...尚未深交便已离别!
之后,我怀着失落的心离开了酱子,如果你想体验空虚的滋味,我想店家的马肉刺身可以满足你。
PS:店家的名字,应是来源于玛丽苏电视剧《我的前半生》,扮演日料店老板的陈道明,他经营的店就叫“酱子”。
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